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一把剪刀一碗面,不用擀不用醒,10分钟搞定一大盆,全

【食材】普通面粉、盐适量、生抽、老抽、陈醋、大蒜、香葱、香菜、辣椒面、食用油

9. 最后放香菜搅拌即可。

6. 将沥干水的小鱼面倒入容器里,放生抽、老抽、陈醋、适量盐搅拌均匀;

这样一道Q弹劲道的剪刀面就做好了,酸辣美味,滑嫩爽口,超级美味。就这样煮一煮、拌一拌就能轻松搞定的美食,尤其适合新手妈妈。

5. 葱姜蒜切碎,香菜切小段;

这不,首先就想到了剪刀面,剪刀面是山西省的面食小吃。它不用擀面也不用醒面,直接拿起剪刀咔擦咔擦剪到锅里就行,比那些拉面、烩面省事多了,而且因为剪刀剪出的面放在水里像鱼儿,六统天2020年开奖记录,样子也是十分别致。

3. 找一把干净的剪刀开始剪面团,可以剪得稍微小些,好煮也好入味;(这一步可省略,可以在水烧开之后,直接拿起剪刀剪小鱼面,直接剪到锅里。但是新手可能不熟练剪小鱼面,小鱼面就要多煮一会,以防有的没有熟透)

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2. 带一次性手套把面揉匀,直到揉成表面光滑的面团,揉好的面团要稍微硬一点,煮出来的小鱼面会更劲道,口感更好;

7. 再依次放入辣椒面、葱姜蒜末;

手工面想要口感好,还是要自己在家做。刚好这款剪刀面也不费事,就简简单单几步,一学就会,最适合现在的场面了!剪刀面

4. 锅中烧水,煮沸下剪好的小鱼面,快速搅拌,煮熟后捞出过凉水,沥水备用;

【制作教程】

1. 将面粉倒入大碗中,加少许盐,边加温水边用筷子搅拌成棉絮状,没有多余的水分;

8. 锅中倒适量油烧热,淋到放辣椒面、葱姜蒜的小鱼面上提香;

最近几天总是很馋面食,普通的面还不想吃,有点吃腻了,就想吃那种酸辣的,而且别劲道,有嚼劲的手工面。